bakery business की योजना in hindi ?

दोस्तों आज का हमारा टॉपिक बहुत ही इंटरेस्टिंग और काफी अधिक मुनाफा देने वाला है जिसका नाम है bakery business plan in Hindi । बेकरी व्यवसाय में काफी अधिक मुनाफा होने की वजह से बहुत सारी बड़ी-बड़ी कंपनियां भी इस बिजनेस को शुरू करने के बारे में सोच रही हैं और कई सारी कंपनियां तो या बिजनेस पहले से स्टार्ट कर रखा है। इस ब्लॉग में मैं आपको बताऊंगा बेकरी आइटम्स नाम लिस्ट, बेकरी मशीन की कीमत कितनी है कितना इन्वेस्ट करना पड़ता है कैसे मार्केटिंग करें क्या-क्या कच्चे माल की आवश्यकता पड़ती है और किस तरह से अधिक से अधिक मुनाफा कमा सकते हैं। यह सब के बारे में मैं आपको एक ही ब्लॉग में बता दूंगा तो पूरी जानकारी के लिए पूरा ब्लॉग पढ़े।

तो चलिए शुरू करते हैं बेकरी व्यवसाय प्लान के बारे में।

बेकरी व्यवसाय योजना हिंदी में | bakery business plan in Hindi

बेकरी व्यवसाय मैं अधिक से अधिक मुनाफा है क्योंकि इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको इसमें अधिक इन्वेस्टमेंट अर्थात निवेश करने की आवश्यकता नहीं है। बेकरी में पकाए गए पदार्थों की मार्केट में बहुत ही अधिक मांग है बेकरी में पाव बिस्किट केक एवं आटे और मैदे से बने ऐसे पदार्थ होते हैं जिनको बच्चों से लेकर वयस्क और बूढ़े इंसान सभी खाने पसंद करते हैं।

यद्यपि आपके पास अधिक पैसे नहीं है किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए तो आप बेकरी व्यवसाय शुरू कर सकते हैं और अपना और अपने परिवार का भरण पोषण आसानी के साथ कर सकते हैं|

यह एक ऐसा बिजनेस है जो कभी भी आपको नुकसान नहीं होने देगा और यह कभी भी खत्म ना होने वाला बिजनेस अर्थात व्यवसाय है | यदि इस बिजनेस में अपना बना लेते हैं तब आप इस बिजनेस से इतने अधिक मुनाफा कमा सकते हैं जिससे आप जीवन के सभी प्रकार की सुख कर पाएंगे|

बेकरी व्यवसाय क्या होता है | what is bakery business in hindi ?

बेकरी व्यवसाय में एक ही शॉप पर केक बिस्किट डबल रोटी कुकीज एवं आटे और मैदे से बनी अन्य खाद्य पदार्थ जो बड़े बुजुर्गों और बच्चों को सबको पसंद आती है उसे पकाकर बाजार में उसको बेचना इसे ही कहते हैं बेकरी व्यवसाय|

बेकरी व्यवसाय मैं बनने वाली सभी खाद्य पदार्थों में कई सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं और वह अत्यधिक स्वादिष्ट होने के वजह से लोग उसे अधिक खाना पसंद करते हैं उनकी मांग को पूरी करना बेकरी व्यवसाय कहलाता है।

बेकरी आइटम्स नाम लिस्ट | bakery items name list in hindi

कई तरह के आइटम्स बेकरी शॉप में बनाए जाते हैं बेकरी शॉप पर बने सभी आइटम्स बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसलिए अधिक से अधिक जानना चाहते हैं कि बेकरी में कौन-कौन से मौजूद होते हैं।

यदि आप यह बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आपको यह जान लेना बहुत ही आवश्यक है कि बेकरी व्यवसाय में क्या-क्या आइटम बनाकर बेचे जा सकते हैं और क्या-क्या आइटम से बनते हैं। मैं कुछ आइटम्स का नाम नीचे निम्न वत कर देता हूं।

1. बिस्कुट

2. Bread

• बगेल
• ब्रेड रोल
•  बन
• फ्लैटब्रेड
• Muffin

3. ब्राउनी

4. केक

5. Cracker

6. पेस्ट्री

7. पाई

8. Tart

9. Torte

10. Twice baked foods

11. Viennoiserie

12. Chocolate strawberry

यह सभी खाद्य पदार्थ बेकरी व्यवसाय में बनते हैं और यही है बेकरी व्यवसाय आइटम्स के नाम की लिस्ट। आप यह जान चुके हैं कि बेकरी व्यवसाय में क्या-क्या खाद्य पदार्थ बनती हैं।

बेकरी मशीन की कीमत | बेकरी equipment list

बेकरी व्यवसाय में इस्तेमाल होने वाली कई प्रकार की मशीनें हैं सब उनके प्रोडक्शन के ऊपर उनकी कीमत निर्धारित की जाती है। बेकरी व्यवसाय में इस्तेमाल होने वाली कुछ मशीनों के नाम और उनके दामों के बारे में आपको बताता हूं।

• Batter pump scoop – 3 लाख  आप अपने प्रोडक्शन के हिसाब से मशीन खरीदेंगे तो और भी पैसे कम लगेंगे।
• पेसिफिक बेकरी प्रूफिंग चेंबर – 25000 पर यूनिट यदि आप अपने हिसाब से इस्तेमाल करने के लिए खरीदे हैं।
• Hindchef nitrogen mixture – 20000 पर यूनिट यदि आप अपने हिसाब से ही मशीन की प्राइस अलग-अलग होती है।
• Bread plant – 88 lakh per unit इसकी आ सकता बहुत कम लोगों को होती है यदि आप चाहे तो ही आप कर दें अन्यथा इसे ना खरीदें।
• प्लेनेटरी मिक्सर – 2000 अभी आप अपने हिसाब से ही खरीदें।
• Bread slicer – 3900 पर यूनिट

यह की कुछ ऐसी मशीनें जो आपको बेकरी व्यवसाय में जरूरत पड़ेगी इसमें से सभी मशीनें आपके लिए आवश्यक नहीं है यदि आप फिर भी खरीदने को इच्छुक और अपने काम को और भी आसान और बड़े स्तर पर करना चाहते हैं तो आप अवश्य ही इन मशीनों का इस्तेमाल करें।

बेकरी व्यवसाय कैसे शुरू करें | how to start bakery business plan in Hindi

बेकरी व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको कई बातों को ध्यान रखना आवश्यक है क्योंकि सभी इंसान जब कोई बिजनेस करने की इच्छा प्रकट करता उसे यह जाने की आवश्यकता होती है कि बेकरी व्यवसाय किस तरीके से किया जाएगा। क्या-क्या बातें बहुत महत्वपूर्ण होती हैं बेकरी बिजनेस के लिए यह मैं आपको नीचे निम्नवत कर देता हूं ताकि आप आसानी से समझ पाए कि किन किन बातों का खास ख्याल रखना चाहिए।

बेकिंग करने के लिए जगह

इस बिजनेस में यह सबसे आवश्यक चीज है कि आप जिस स्थान पर अपने सभी खाद्य पदार्थों को पक्का आएंगे वह जगह लगभग 1000 से 2000 वर्ग फीट होनी चाहिए। यह जगह अगर आपके पास पहले से मौजूद है तो आप उस स्थान पर अपना बेकरी व्यवसाय शुरू कर सकते हैं यदि आप चाहते हैं कि आप इतनी जगह किराए पर ले तो हम आपको बता देना चाहते हैं कि किसी इंडस्ट्रियल एरिया में यह जगह आपको काफी बढ़ सकती है। यदि आप अपने घर से यह बिजनेस शुरू करना चाहते हैं और आपके घर में पर्याप्त स्थान मौजूद है कि आप इस बिजनेस में इस्तेमाल किए जाने वाले सभी उपकरणों और मशीनों को वहां पर रख सकते हैं।

तो आप अवश्य ही अपने घर से या बिजनेस शुरू करें यदि आपके घर में इतना स्थान मौजूद नहीं है तब आप किराए से भी लेकर या बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

प्रोडक्ट की क्वालिटी

आपको यह बिजनेस शुरू करने से पहले इस बात को अच्छी तरीके से जान लेना है कि बेकरी व्यवसाय में जो खाद्य पदार्थ से बनती है उनकी गुणवत्ता किस तरह से होनी चाहिए।

यदि आप चाहे तो इसका कोर्स भी कर सकते हैं जो 12वीं पास होने के बाद आसानी से किया जा सकता है। यदि आप खुद सभी खाद्य पदार्थों को बनाने में माहिर हैं तो आप स्वयं ही खाद्य पदार्थों को पका सकते हैं नहीं तो आप किसी ऐसे कारीगर को काम पर रखिए जो इसमें बहुत ही कारगर हो। ताकि वह आपको अच्छी गुणवत्ता वाले बिस्किट केक एवं अन्य खाद्य पदार्थ जो बेकरी शॉप पर उपलब्ध होती है वह बना सके।

Raw material for bakery | कच्चा माल बेकरी व्यवसाय के लिए

बेकरी व्यवसाय में कई प्रकार के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है यह आपके ऊपर डिपेंड करता है कि आप अपने बेकरी में क्या-क्या खाद्य पदार्थ ए बनाना चाहते हैं। मैं सभी प्रोडक्ट के लिए अलग-अलग कच्चे माल को ना बता कर एक साथ ही जरूरी रॉ मैटेरियल बताता हूं।

• आटा / मैदा
• Egg
• Powder
• फ्लेवर
• Cocoa पाउडर
• खाने वाला सोडा
• तेल
• Sugar
• Fat

यह ऊपर बताए गए कुछ आवश्यक कच्चे माल है जो सभी बेकरी व्यवसाय में आवश्यक होते हैं।

Licence and registration

जब आप बेकरी व्यवसाय शुरू करते हैं तब आपको लाइसेंस की आवश्यकता होती है क्योंकि आप एक फूड बिजनेस करने जा रहे हैं इसके लिए लाइसेंस लेना बहुत ही आवश्यक होता है।

और रजिस्ट्रेशन की बात करें तो यदि आप छोटे स्तर पर अपने बिजनेस को चलाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको रजिस्ट्रेशन की कोई भी आवश्यकता नहीं पड़ेगी यदि आप अपने व्यवसाय को बड़े स्तर पर शुरू करना चाहते हैं या बड़े स्तर पर ले जाना चाहते हैं तो आपको अपने बेकरी के नाम को रजिस्टर कराना आवश्यक है ताकि यदि भविष्य में आप के बेकरी के बने प्रोडक्ट लोगों को अधिक पसंद आए तो आपके नाम से कोई अन्य व्यक्ति यह बिजनेस ना कर सके।

और लाइसेंस की बात करें तो FSSAI LICENCE आपको बनाना बहुत ही आवश्यक है क्योंकि यदि यह लाइसेंस आपके पास नहीं होगा तो आप बेकरी व्यवसाय नहीं चालू कर सकते। इसके लिए आप ऑनलाइन भी अप्लाई कर सकते हैं इसमें आपको अपना ड्राइविंग लाइसेंस पैन कार्ड आधार कार्ड इत्यादि में से कोई भी एक वेरीफाई कराना होगा और आप इसे ऑनलाइन तरीके से अप्लाई कर पाएंगे।

निष्कर्ष

इससे निष्कर्ष निकलता है कि आप भी यह बिजनेस करेंगे तो आपको मुनाफा अधिक मात्रा में होगा और यह बिजनेस शुरू करने से पहले आपको कई बातें ध्यान में रखनी आवश्यक है जो मैंने आपको बता दी।

दोस्तों अभी आपने पढ़ा bakery business plan in Hindi।इसमें मैंने आपको पूरा डिटेल में बताया कि आपको क्या-क्या चीजों की आवश्यकता होगी और क्या क्या करना चाहिए।

यदि आपको bakery business plan in Hindi थोड़ा भी समझ में आया होगा या आपको इससे थोड़ी भी मदद मिली होगी तो आप मेरे इस वेबसाइट को बुकमार्क कर के रख लीजिए ताकि आप भविष्य में भी इस पोस्ट को पढ़ सकें।